SPARGELTARZAN
Macht den Spargeltarzan mit uns am 2. und 3. Juni 2017…
…wir kochen an 4 Stationen SPARGEL quer durch den Turm,
so wie wir ihn mögen.
„Roh“
mit gespargeltem Tagliatta vom US Skirt Steak, Parmesan,
Milchbrötchen und Kerbelmayo
„Flüssig“
aufgeschäumt mit Bärlauchbutter und kleinem gepopptem
Saibling und Garnele
„Klassisch“
Hollandaise, Butter, Drillinge, Rieser Culatello, Parma-, Knochen- und
Kochschinken direkt vom Messer und kleiner Wiener in Original
„Süß“
mit ohne Spargel, sü.em Joghurt, Heimaterde, Rhabarbergel,
frostiger Erdbeere und heißem Pudding
55,- € pro Person
Reservierungen unter 0561-98 85 301 oder
per Email an gaussmann@fl iegende-koeche.de