+++ 26.01.19 | Glasperlenspiel +++ | fliegende KÖCHE by Christoph Brand
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+++ 26.01.19 | Glasperlenspiel +++

by

Royals and cooKingz an 4 Stationen

 

Licht
Burata | weisse Tomate | Fenchel
„Doppelt so schön von Burata und Mozzarella
in weißem Tomatenschaum mit Ofenfenchel, Krokant,
Öl und schneeweißem Brot

 

Royals
Duroc Flank | Sylter Auster Royal | wilder Brokolli | Ei
Quasi Surf und Turf vom Flanksteak und gebackener Auster
zwischen wildem Brokolli in Nussbutter und Ei

 

Kings
Kingfish | rote Garnele | Spinat | Pinien
auf der Haut gebraten mit geschäumter Garnele,
Spinat gewokt und Schlosskartoffeln mit Pinienkrokant

 

Schatten
Dunkle Schokolade | Schwarzkirsche | Schwarze Walnuss
Gebacken, geschäumt und gefroren
mit schwarzem Walnusscrumble und Kirschgel

 

66 EUR p.P. (zzgl. VVG)

 

Tickets ausschliesslich unter www.tickets.hna.de / Telefon 0561 203204